Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений

Цель работы: изучить кислотно-основные и хелатообразующие характеристики a-гидроксикислот.

Реактивы: салициловая кислота, ацетилсалициловая кислота, винная кислота, 5 %-ный раствор гидроксида калия, 10 %-ный раствор гидроксида натрия, 5 %-ный раствор сульфата меди; насыщенный раствор гидрокарбоната натрия, бромная вода, 5 %-ный раствор оксибензола; 1 %-ный раствор хлорида железа (III); молочная кислота.

Опыт 1. Получение и характеристики солей Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений винной кислоты.

Опыт 1.1и 1.2. В пробирку помещают 0,5 мл 15 %-ного раствора винной кислоты и 0,5 мл 5 %-ного раствора гидроксида калия, активно встряхивают и наблюдают постепенное выделение белоснежного кристаллического осадка гидротартрата калия.

К приобретенному раствору добавить 10% - ный раствор гидроксида натрия до полного его растворения. Образующийся раствор двойной калий-натриевой соли винной Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений кислоты (сегнетовой соли) употребляют дальше в опыте 1.3.


Опыт 1.3. В пробирку помещают несколько капель 5 %-ного раствора сульфата меди, добавляют раствор гидроксида натрия до выпадения голубого осадка. К образовавшемуся осадку гидроксида меди (II) добавляют раствор сегнетовой соли, приобретенной в оп.1.2 . Отмечают изменение расцветки раствора.

Уравнения реакций:

CuSO4 + 2NaOH ® Cu(OH)2↓+ Na2SO4


Опыт Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений 2. Характеристики салициловой кислоты.

Опыт 2.1. На предметное стекло помещают несколько кристаллов салициловой кислоты и добавляют одну каплю насыщенного раствора гидрокарбоната натрия. Наблюдают выделение газа.

Уравнение реакции:


+ NaНCO3 ® С6Н5СООNa + CO2 + H2O

Опыт 2.2. В сухую пробирку помещают 0,5 г салициловой кислоты и осторожно нагревают нижнюю часть пробирки. Происходит декарбоксилирование салициловой кислоты с Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений образованием оксибензола, который обнаруживают по соответствующему запаху.

Уравнение реакции:


Опыт 2.3. В две пробирки помещают по 0,5 г салициловой и ацетилсалициловой кислот, добавляют по 1 мл воды и к приобретенному раствору добавляют 1 - 2 капли бромной воды. Отмечают наблюдаемые конфигурации в каждой пробирке.

Уравнение реакции:

Опыт 3. Гидролиз ацетилсалициловой кислоты.

В две пробирки помещают по Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений нескольку кристалликов ацетилсалициловой и салициловой кислоты, добавляют в каждую пробирку по 0,5 мл воды и 1 - 2 капли раствора хлорида железа (III), отмечают расцветку раствора в каждой пробирке. Раствор нагревают до кипения, отмечают изменение расцветки.

Опыт 4. Высококачественная реакция a-гидроксикислот с хлоридом железа (III).

В пробирку помещают 0,5 мл 5 %-ного раствора Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений оксибензола и добавляют 1 - 2 капли 1 %-ного раствора хлорида железа (III). Раствор приобретает фиолетовую расцветку. При добавлении к нему 1 - 2 капель молочной кислоты происходит изменение расцветки раствора до зеленовато – желтоватой: кислота теснит оксибензол из всеохватывающего фенолята с образованием лактата железа.

Уравнения реакций:


Контрольные вопросы

1. Наличие какого куска в молекуле винной кислоты обосновывает реакция образования фелинговой Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений воды?

2. Наличие какой многофункциональной группы в салициловой кислоте обосновывает реакция декарбоксилирования?

3. Напишите схему гидролиза ацетилсалициловой кислоты. Какое применение в мед практике находит ацетилсалициловая кислота и продукт её гидролиза?

4. Образует ли салициловая кислота окрашенный комплекс с катионом железа? А бензойная кислота? Ответ поясните.

5. В чём отличие реакций разложения от реакций Изучение химических свойств гетерофункциональных соединений отщепления (элиминирования)? Как смотрелся бы продукт взаимодействия молочной и серной кислот, если б реакция проходила в других критериях и серная кислота выступала бы в роли водоотнимающего средства?


iznachalnie-obretenie-imeni-prednachalnaya-epoha-stranica-5.html
iznachalnoe-kazachestvo-i-ego-gibel-stranica-31.html
iznashivanie-i-razrushenie-detalej-stroitelnih-i-dorozhnih-mashin.html